带鱼怎么做好吃 糖醋带鱼的做法

　　带鱼的做法有哪些，怎么做糖醋带鱼好吃，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　糖醋带鱼

　　食材

　　主料

　　带鱼　500g

　　辅料

　　葱　适量

　　姜　适量

　　蒜　适量

　　红剁椒　1汤匙

　　料酒　适量

　　酱油　2汤匙

　　糖　3汤匙

　　醋　4汤匙

　　水　5汤匙

　　面粉　适量

　　盐　适量

　　做法

　　1.买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟

　　2.腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量;

　　调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。

　　3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。

　　锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

　　4.用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味

　　5.加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水

　　6.煮开后小火炖10分钟

　　7.然后大火收浓汤汁即可