鱿鱼的做法 葱爆鱿鱼如何做

　　鱿鱼的做法有哪些，葱爆鱿鱼如何做好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　葱爆鱿鱼

　　食材

　　主料

　　鱿鱼　300g

　　大葱　2根

　　辅料

　　油　适量

　　盐　1小茶匙

　　干辣椒　1个

　　姜片　适量

　　料酒　1勺

　　蚝油　2勺

　　鸡精　少许

　　香菜　适量

　　蒜片　4瓣

　　做法

　　1.鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。

　　2.大葱取葱白段，切细长丝;香菜摘洗净，切小段;干红辣椒一个，一切为三;生姜、大蒜切片，备用。

　　3.热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。

　　4.倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。

　　5.加蚝油，提味。

　　6.倒入葱丝、香菜段，炒匀。

　　7.加入鸡精，调味，即可出锅。