甲鱼的做法 甲鱼煲鸡怎么做

　　甲鱼的做法有哪些，怎么做甲鱼煲鸡，下面就来看看它的做法介绍。

　　甲鱼煲鸡

　　食材

　　主料

　　甲鱼　500g

　　鸡肉　500g

　　大蒜　150g

　　黑木耳　250g

　　辅料

　　生姜　适量

　　盐　适量

　　料酒　适量

　　辣椒　适量

　　生抽　适量

　　老抽　适量

　　冰糖　适量

　　香葱　适量

　　做法

　　1.把甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉

　　2.然后剪成小块

　　3.把鸡肉切成块

　　4.准备一锅热水，倒入甲鱼块

　　5.稍稍的煮下，倒出，并沥下水

　　6.鸡肉也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干

　　7.准备好生姜和辣椒

　　8.起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味

　　9.倒入甲鱼

　　10.再把鸡块也加入

　　11.稍加翻炒后加入料酒

　　12.并加入适量的生抽和老抽

　　13.并加入一点香料

　　14.加入大蒜头

　　15.加入适量的水

　　16.用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳

　　17.再次用大火煮沸，并转为小火慢煲

　　约煲半个小时后加入适量的冰糖

　　18.再烧五分钟收下汤汁即可起锅了