怎么做蚕豆炒鸡蛋 蚕豆的做法

　　蚕豆的做法有哪些，怎么做蚕豆炒鸡蛋，下面就来看看它的做法介绍吧。

　　蚕豆炒鸡蛋

　　食材

　　主料

　　蚕豆　200g

　　鸡蛋　3个

　　辅料

　　葱　适量

　　红椒　适量

　　食盐　适量

　　油　适量

　　十三香　适量

　　鸡精　适量

　　做法

　　1.蚕豆适量，从冰箱取出解冻。

　　2.解冻后去掉外皮，留蚕豆仁备用。

　　3.锅内烧清水，水开后下入蚕豆仁焯一下。

　　4.焯好后的蚕豆仁放凉水里过凉备用。

　　5.葱切葱花备用。

　　6.红椒切粒备用。

　　7.三个鸡蛋打入碗中。

　　8.搅散备用。

　　9.炒锅放火上，倒入食用油。

　　10.下入葱花爆香。

　　11.倒入蚕豆仁翻炒。

　　12.加入食盐、十三香翻炒均匀。

　　13.将打散的鸡蛋倒入锅中。

　　14.鸡蛋炒散后，加入红椒粒。

　　15.加入鸡精，翻炒均匀出锅食用。