扇贝的做法有哪些,怎么做蒜酥粉丝扇贝,以下是它的做法介绍,一起来看看吧。
蒜酥粉丝扇贝
食材
主料
扇贝 10只
辅料
粉丝 适量
青椒 适量
蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
花椒油 适量
红椒 适量
做法
1.扇贝外壳洗净。
2.用刀子轻轻沿着壁将肉挖下来。
3.去掉黑色的砂囊!
4.将扇贝壳洗净,摆在盘内,将扇贝肉放在壳上。
5.粉丝提前浸泡。
6.取一小部分粉丝,转圈的方式放在扇贝壳上。
7.将肉码在粉丝上面。
8.滴上蒸鱼豉油。
9.蒸锅烧开水,将其放入,蒸5分钟。
10.大蒜剥皮,切末,锅子烧热,将大蒜末放入。
11.煸炒至微黄色。(千万别过了,容易发苦)
12.将扇贝取出,撒上蒜酥,点缀辣椒。
13.锅子烧热,倒油,放花椒炸油,舀出来,趁热撒在扇贝上面即可。
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