娃娃菜的做法 干锅娃娃菜怎么做

　　娃娃菜怎么做好吃，如何做干锅娃娃菜，下面就来看看它的做法介绍。

　　干锅娃娃菜

　　食材明细

　　娃娃菜适量

　　五花肉适量

　　干红椒 适量

　　青蒜 适量

　　葱姜蒜 适量

　　橄榄油 少许

　　生抽 少许

　　红油豆瓣酱 少许

　　白糖 少许

　　芝麻油 少许

　　盐 少许

　　鸡精 少许

　　豆豉 少许

　　花椒 少许

　　做法

　　1. 娃娃菜两个。

　　2. 青红椒一些。

　　3. 娃娃菜切开。

　　4. 锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。

　　5. 五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生姜切薄片。

　　6. 锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

　　7. 煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。

　　8. 最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

　　9. 将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。