怎么做鸡爪好吃,如何做泡椒凤爪,下面就来看看它的做法介绍吧。
泡椒凤爪
食材明细
鸡爪500克
大蒜 适量
生姜 适量
尖椒 适量
酱油、 适量
料酒、 适量
盐、罐子 一个
鸡精 适量
做法
1. 买来的鸡爪一般都是冰冻,所以要放点水,等它融化,然后洗净,把鸡爪的指甲剪掉。
2. 然后将鸡爪对半切开,这样比较入味,要是刀工够好的,也可以试着将骨头取出
3. 洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小时以上。
4. 倒入油的,放入蒜末、姜片爆香,然后倒入鸡爪小炒一会,就倒入酱油、料酒、水煮到微烂就可以到处鸡爪,用冷水稍微洗一下。
5. 待鸡爪冷却后,装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水,浸泡两至三天,即可食用!
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