韭菜的做法有哪些，怎么做土豆丝炒韭菜，下面就来介绍下它的做法。
土豆丝炒韭菜
材料
主料：土豆350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克
做法
1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水;
2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段;
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟;
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
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