胡萝卜爆肉丁如何做 胡萝卜的做法

　　胡萝卜怎么做，如何做胡萝卜爆肉丁好吃，下面就来介绍下它的详细做法，一起来看看吧。

　　胡萝卜爆肉丁

　　材料

　　猪瘦肉200克　　胡萝卜400克　　淀粉适量　　食用油500克　　(实耗50克)　　香油大匙　　酱油1大匙　　料酒2大匙　　甜面酱大匙　　精盐1小匙　　白糖0.5大匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.猪肉洗净切丁，用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净，切丁;

　　2.锅内放少量油，将猪肉丁下锅滑透，盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟;

　　3.把甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、料酒、淀粉、水兑成芡汁;

　　4.炒锅置火上，烧热香油，下芡汁，不断搅拌，直到汁浓稠;

　　5.下胡萝卜、猪肉丁，翻炒均匀即可。