肉松的做法 肉松海苔蛋糕卷怎么做

　　肉松的做法有哪些，肉松海苔蛋糕卷怎么做，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　肉松海苔蛋糕卷

　　材料

　　常温鸡蛋4个，低粉85g，糖30G，牛奶40G，油40G，盐一点点，白醋几滴，肉松，剪碎的海苔适量

　　做法

　　1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，180度预热烤箱;

　　2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊;

　　3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性发泡;

　　4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀;

　　5.烤盘上铺油纸，均匀地洒上肉松、海苔。把面糊倒入抹平，摔两下烤盘使面糊消除气泡;

　　6.180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烤2分钟;

　　7.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷)，再切成自己喜欢的厚片就OK啦。