甲鱼的做法有哪些，如何做枸杞蒸甲鱼，怎么做好吃，下面就来看看它的具体做法介绍。
枸杞蒸甲鱼
材料
主料：甲鱼500克，
辅料：枸杞子15克，
调料：料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克
做法
1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。
2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3.甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。
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