鲈鱼的做法有哪些，如何做香辣鲈鱼，怎么做好吃，下面就来看看它的具体做法介绍。
香辣鲈鱼
材料
主料鲈鱼1条调料盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉、香油、上汤、辣椒油、花生油、料酒、熟芝麻、辣椒面、五香粉
做法
1.将鲈鱼处理干净，鱼肉片成薄片。
2.鱼骨剁块入味，鱼肉调味，将入好味的鱼肉、鱼骨加辣椒面、五香粉、湿淀粉上浆。
3.鱼头、尾拍粉炸熟，鱼片、鱼骨划油至熟。
4.摆放鱼头、鱼尾，放鱼片、鱼骨，用熟西兰花点缀，炸香辣椒油浇上即可。
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