凉菜有哪些做法?凉拌红柿怎么做?现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。
凉拌红柿
材料
主料：番茄400克，
辅料：洋葱(白皮)100克，
调料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，盐3克，胡椒粉2克
做法
1.把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中;
2.洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干;
3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟;
4.吃时取出加香油略拌和即可。
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