红烧牛腩如何做 牛腩的做法大全

　　牛腩的做法有哪些，怎么做红烧牛腩好吃，现在就来介绍它的做法。

　　红烧牛腩

　　食材明细

　　牛腩适量

　　胡萝卜适量

　　土豆适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　料酒 适量

　　花椒 适量

　　八角 适量

　　桂皮 适量

　　香叶 适量

　　姜蒜 适量

　　做法

　　1. 主料准备好

　　2. 牛腩逆着纹路切自己喜欢的大小

　　3. 将牛腩冷水下锅，倒些料酒，放几片姜，煮出血水

　　4. 胡萝卜、土豆切滚刀块

　　5. 姜蒜切片，干辣椒切段，八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用

　　6. 锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香

　　7. 随后放入牛腩翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒

　　8. 牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色

　　9. 随后转入沙煲，加入适量水，没过牛腩就差不多了，大火烧开后小火煲1.5—2小时

　　10. 2小时后放入土豆和胡萝卜块，闷至胡萝卜和土豆都软熟后撒点葱花即可