山药的做法有哪些，鸡肉炒山药怎么做，以下是挺的详细做法介绍，一起来看看吧。
鸡肉炒山药
材料
鸡胸2块
山药半根
姜丝1大匙
蒜末1小匙
葱花适量
盐适量
生抽1小匙
料酒1小匙
淀粉1小匙
胡椒粉1小匙
油1大匙
做法
1、鸡胸洗净，切成片，加入淀粉、料酒、胡椒粉和生抽拌匀，腌10分钟。
2、山药去皮洗净，切片。
3、鸡肉用滚水汆汤，然后捞出备用。
4、热锅里放入油，等油热后，放葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒。
5、然后放入山药翻炒，加适量水和盐，盖上盖焖2分钟，或直到山药熟为止。
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