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猪大骨红汤冬瓜怎么做 冬瓜的做法

[作者:jnpt]
2014-04-28 14:39

  冬瓜的做法有哪些,怎么做猪大骨红汤冬瓜,现在就来介绍下它的具体做法,一起来看看吧。

  猪大骨红汤冬瓜

  食材明细

  猪大骨2000克

  冬瓜500克

  料酒 适量

  盐 适量

  糖 适量

  鲜抽 适量

  老抽 适量

  八角 适量

  桂皮 适量

  姜 适量

  葱 适量

  醋 适量

  味精 适量

  蒜 适量

  做法

  1. 猪大骨用清水洗净,浸泡一下,去掉血水。

  2. 把猪大骨用开水焯好,漂净.

  3. 准备好冬瓜

  4. 冬瓜洗净,连皮切厚片待用。

  5. 取砂锅,放入猪大骨.

  6. 放葱结,姜片,大蒜,八角,桂皮。

  7. 加料酒,加清水.

  8. 加鲜抽,老抽.糖,中火煮开10分钟。

  9. 加点醋,小火闷80分钟.

  10. 放入冬瓜,中火煮开。

  11. 小火煮至冬瓜熟,加盐煮开。

  12. 加葱花,加味精即可。

猪大骨红汤冬瓜

 

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