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草鱼怎么做好吃 红烧鱼块的做法

[作者:韦序戊]
2014-04-24 16:50

  草鱼的做法有哪些,怎么做红烧鱼块好吃,现在就来看看它的具体做法。

  红烧鱼块

  食材明细

  草鱼500克

  生姜 适量

  葱 适量

  红椒 适量

  洋葱 适量

  食油 适量

  食盐 适量

  白酒 适量

  椒盐粉 适量

  生抽 适量

  蚝油 适量

  白糖 适量

  醋 适量

  做法

  1. 生姜和葱白切碎,葱叶切段,红椒切段。

  2. 草鱼块洗净,用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

  3. 生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

  4. 锅擦干,热油至冒轻烟,下鱼块,鱼皮朝下煎,剪好一面翻个面。

  5. 直至煎至双面微黄铲起。

  6. 锅内留底油,下姜葱碎煸香。

  7. 倒入煎好的鱼段,然后倒入步骤3的调料。

  8. 加小半碗温水,加盖焖煮。

  9. 待汁收至剩1/3时,倒入红椒段、洋葱、葱叶,翻匀,盖上锅盖,关火利用热气将红椒焖至断生即可。

草鱼怎么做好吃

 

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