蒜苗炒肉片怎么做 蒜苗的做法

　　蒜苗炒肉片怎么做，如何做好吃，下面就来看看详细做法介绍。

　　蒜苗炒肉片

　　食材明细

　　蒜苗适量

　　瘦肉适量

　　大葱 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　干红辣椒 适量

　　花椒 适量

　　酱油 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　食用油 适量

　　做法

　　1. 把蒜苗的尾部如图示一样去掉。

　　2. 切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。

　　3. 将洗净的蒜苗切成一小段式。

　　4. 大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。

　　5. 瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。

　　6. 炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。

　　7. 如图所示，不断的干煸翻炒。

　　8. 待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。

　　9. 往锅里倒入食用油烧热。

　　10. 倒入切好的葱姜蒜翻炒香。

　　11. 倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

　　12. 然后倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。(有浓浓的蒜香味)

　　13. 倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。

　　14. 快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。