冰糖燕窝炖雪蛤怎么做 雪蛤的做法

　　雪蛤的做法有哪些，怎么做冰糖燕窝炖雪蛤好吃，现在就来看看它的详细做法介绍。

　　冰糖燕窝炖雪蛤

　　食材

　　主料

　　燕窝 6克

　　雪蛤 6克

　　做法

　　1、把燕窝放入碗中，倒入清水浸泡5个小时(建议用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物);

　　2、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛。(燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多)。这一道浸泡血燕的水过滤后别倒掉，留用。然后把清理后的血燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干;

　　3、雪蛤提前浸泡48小时，中间换一次水，然后去掉那些黑色的筋膜。

　　4、将燕窝、雪蛤放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。

　　5、把炖好的燕窝雪蛤取出并加冰糖调味，待温后服食。爽滑的燕窝炖雪蛤，是女人美容养颜的必备品。