木耳的做法 蛋皮炒木耳怎么做

　　木耳的做法有哪些，怎么做蛋皮炒木耳好吃，现在就来看看它的做法详细介绍。

　　蛋皮炒木耳

　　食材明细

　　鸡蛋2枚

　　木耳6朵

　　青椒 2个

　　红椒 2个

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　盐 适量

　　醋 适量

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。

　　2. 鸡蛋加少许盐打散。

　　3. 平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。

　　4. 蛋皮稍凉后切成丝。

　　5. 热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。

　　6. 倒入木耳丝翻炒。

　　7. 倒入青红椒丝，加适量盐翻炒。

　　8. 加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。