番茄沙丁鱼怎么做,如何做好吃,下面就来看看它的做法详细介绍。
番茄沙丁鱼
食材明细
沙丁鱼850克
西红柿 900克
糖 适量
大料 适量
料酒 适量
醋 适量
十三香 适量
鸡精 适量
做法
1. 沙丁鱼两条,重量850左右。
2. 去掉头尾和内脏,洗净,切成寸段
3. 锅中倒入适量油,把鱼块炸至微黄
4. 西红柿洗干净,用刀切成十字
5. 锅中水烧开,把西红柿倒入锅中,打个滚捞出,去掉皮
6. 去皮的西红柿切成小丁
7. 锅中加入油,油到6成热的时候,加入姜片,葱花,大料爆香,然后倒入西红柿丁翻炒
8. 西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖 醋 盐 料酒 十三香 鸡精(根据个人口味来添加佐料)我放了40克的糖,盐放了两勺
9. 倒入鱼块翻炒几下,用高压锅大火烧开变成小火,十五分钟关火
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