红烧沙丁鱼怎么做,如何做好吃,下面就来看看它的做法详细介绍。
红烧沙丁鱼
食材明细
沙丁鱼适量
植物油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
亨氏 番茄酱 适量
鸡精 适量
酱油 适量
大蒜 适量
八角 适量
花椒粒 适量
香菜 适量
白糖 适量
辣皮子 适量
做法
1. 食材:沙丁鱼 葱 姜 大蒜 辣皮子 酱油 料酒 白糖 西红柿酱 香菜 八角 花椒粒
2. 把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分
3. 把葱洗净切段,姜蒜洗净去皮切片
4. 香菜洗净切末,辣皮子用水泡泡切段
5. 热锅凉油加沙丁鱼
6. 煎至两面变硬金黄色,把鱼放在一边
7. 加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味,把鱼和炒香的调料拌在一起
8. 把白糖料酒酱油喷在鱼身,加水(没过鱼的三分之二即可
9. 大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠
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