鳕鱼的做法大全 红烧鳕鱼炖木耳怎么做

　　鳕鱼的做法有哪些，怎么做红烧鳕鱼炖木耳好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　红烧鳕鱼炖木耳

　　食材明细

　　鳕鱼500克

　　干木耳 30克

　　猪肉 100克

　　葱姜蒜 适量

　　八角 1粒

　　糖 5克

　　醋 5克

　　酱油 5克

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　做法

　　1. 把鳕鱼洗净，斩成块。

　　2. 加入盐和料酒腌制30分钟。

　　3. 提前泡发干木耳。

　　4. 泡发好的木耳洗净撕成小朵。

　　5. 葱切段，姜切片，蒜去皮。

　　6. 把猪肉切成片。

　　7. 把鸡蛋打散，鳕鱼裹上蛋液。

　　8. 逐个下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

　　9. 锅中留底油，下入肉片煸炒至变色。

　　10. 下入葱姜蒜和八角煸香。

　　11. 烹入料酒 酱油 醋加入盐和糖调味。

　　12. 加入适量的开水。

　　13. 烧开后，下入炸好的鱼块。

　　14. 再下入洗净的木耳，大火烧开转小火炖至30分钟后中火收汤即可。