皮蛋的做法有哪些，怎么做皮蛋杏鲍菇粥好吃，下面就来看看它的详细做法介绍。
皮蛋杏鲍菇粥
食材明细
粳米半碗
皮蛋两个
香葱 少许
生姜 几片
盐 两小勺
鸡精 一小勺
做法
1. 皮蛋剥开，杏鲍菇用水冲洗干净。上次看央视上一个美食栏目，说是杏鲍菇用水冲洗比浸泡洗的好。
2. 香葱洗净切葱花备用。
3. 生姜切片。
4. 杏鲍菇和皮蛋分别切丁备用。
5. 砂锅中放入半碗粳米，加半锅水大火煮开，捞出浮沫，然后加入皮蛋和鲍菇煮沸，小火慢煮一个小时。用砂锅煮出来的粥是非常香的。盛入碗中撒上香葱即可。
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