凉菜怎么做好吃,凉拌三丝如何做,下面一起来看看凉菜的详细做法介绍吧。
凉拌三丝
食材明细
土豆适量
莴笋适量
胡萝卜适量
白醋 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
蒜碎 适量
做法
1. 莴笋洗净去皮。
2. 把去皮的莴笋切丝,撒上一点盐搅拌均匀。
3. 胡萝卜 土豆洗净去皮,切丝。
4. 把土豆丝 胡萝卜丝焯水。
5. 把焯好水的胡萝卜 土豆丝直接捞在冷水里。
6. 控干水分。
7. 把腌好的莴笋丝控干水分,和土豆 胡萝卜丝混合,加入盐 鸡精 糖 白醋 蒜碎。
8. 炒锅放油把花椒炸香后关火。
9. 油温稍凉后加入干辣椒爆香。
10. 趁热把辣椒油泼在三丝上,搅拌均匀即可。
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