怎么做猪肝粉条汤 猪肝的做法

　　怎么做猪肝粉条汤好吃，如何做，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　猪肝粉条汤

　　食材明细

　　粉条适量

　　猪肝适量

　　胡萝卜 适量

　　黑木耳 适量

　　香菜 适量

　　水发腐竹 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　淀粉 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　胡椒粉 适量

　　香油 适量

　　烹调油 适量

　　做法

　　1. 新鲜的猪肝。

　　2. 将猪肝洗净后切薄片，加料酒面粉醋抓洗。

　　3. 洗后用葱姜水浸泡。

　　4. 做汤所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡发。胡萝卜切丝。葱姜蒜改刀。

　　5. 炒锅倒油，炒香葱姜蒜。

　　6. 炒香胡萝卜。

　　7. 将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒。

　　8. 加开水或者高汤煮上。

　　9. 利用这个时间可以将猪肝洗出来。

　　10. 香菜切碎，调一碗淀粉水

　　11. 锅中水开后下入泡发的粉条和腐竹。

　　12. 再次开锅时将猪肝滑入锅中

　　13. 分将下锅，用勺子轻推。

　　14. 汤大开后加盐胡椒粉和生抽调味儿，淋淀粉水搅均匀。

　　15. 出锅前放上香菜碎，淋香油。