菠菜鱼蓉羹如何做,怎么做好吃,下面就来介绍下它的详细做法。
菠菜鱼蓉羹
食材明细
菠菜适量
黑鱼适量
姜葱 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
鸡高汤 适量
胡椒粉 适量
做法
1. 黑鱼片下背上一片肉
2. 将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块
3. 放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干
4. 菠菜氽烫一下捞出
5. 将菠菜、鱼肉放料理机,加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥
6. 将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口
7. 热水烧开,将菠菜鱼泥挤入到锅中,再调入高汤,少量盐和胡椒粉
8. 胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起
9. 摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。
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