土豆的做法有哪些,怎么做土豆蒸鸡翅好吃,下面就来介绍下它的详细做法,一起来看看吧。
土豆蒸鸡翅
食材明细
鸡翅6根
土豆2个
糯米 适量
荷叶 适量
腐乳汁 适量
豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
香叶 适量
姜片 适量
小葱 适量
盐 适量
做法
1. 将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒,直至微微发黄;
2. 拿出来后放入食物搅拌器;
3. 将糯米打碎为微小的米粒;
4. 鸡翅在刀背上划上两、三刀. 方便入味;
5. 鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱;
6. 搅拌均匀腌制一个小时以上;
7. 土豆切成滚刀块, 加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱;
8. 搅拌均匀腌制半个小时以上;
9. 干荷叶泡水后垫在蒸笼底,最下面一层铺上腌制好的土豆块;
10. 再在上面码好腌制好的鸡翅;
11. 放入炉上,蒸上三十分钟;
12. 蒸好后端出来, 表面上撒些小葱末。
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