猪肚怎么做好吃 大蒜烧肚条的做法

　　猪肚怎么做好吃，如何做大蒜烧肚条，现在就来给大家介绍下它的具体做法。

　　大蒜烧肚条

　　食材明细

　　猪肚1个

　　大蒜4个

　　胡萝卜 适量

　　做法

　　1. 先把猪肚清洗干净。

　　2. 锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。

　　3. 焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。

　　4. 煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。

　　5. 煮好的猪肚切成粗条。

　　6. 煮猪肚的汤过滤备用。

　　7. 锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。

　　8. 放入大葱末和姜末。

　　9. 翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。

　　10. 倒入煮猪条的汤。

　　11. 至淹没肚条。

　　12. 大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。