鸡肉怎么做好吃 蘑菇鸡肉包的做法

　　鸡肉怎么做好吃，蘑菇鸡肉包怎么做，现在就来介绍下它的具体做法。

　　蘑菇鸡肉包

　　食材明细

　　高筋面粉250克

　　牛奶140克

　　鸡蛋液38克

　　黄油25克

　　白砂糖40克

　　盐3克

　　酵母3克

　　鸡蛋液 小许

　　蘑菇 150克

　　鸡肉 100克

　　小洋葱 1个(约20克)

　　牛奶 80克

　　做法

　　1. 把所有材料准备好。

　　2. 依次加入面包体中黄油除外的所有材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母。

　　3. 和至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，取出，滚圆

　　4. 放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。

　　5. 取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出。

　　6. 分割为8等份。

　　7. 揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

　　8. 取出静止好的面团，将面团擀成中间厚四周薄的圆面片。

　　9. 翻面，在面饼上铺上蘑菇鸡肉馅。

　　10. 包好捏紧，收口向下摆进烤盆里。

　　11. 在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。

　　12. 取出，刷上全蛋液。

　　13. 用剪刀在面包胚的上面剪两刀。

　　14. 内馅的做法：所有材料切丁，蘑菇飞水，再用黄油把蘑菇炒至干爽状后铲出备用。

　　15. 热锅下黄油，用黄油把洋葱爆香后加入鸡肉丁。

　　16. 翻炒鸡肉丁变色后，加入蘑菇丁。

　　17. 翻炒均匀，加入炒香后的面粉。

　　18. 翻炒几下，加入牛奶，边煮边搅拌，煮至牛奶开始粘稠加点盐，倒出，凉透后放入冰箱冷藏备用。