主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

怎么做热炝鲈鱼 鲈鱼的做法大全

[作者:mtvzp]
2014-02-20 17:13

  鲈鱼的做法有哪些,热炝鲈鱼如何做,下面就来介绍下它的具体做法。

  热炝鲈鱼

  食材明细

  鲈鱼1条

  青菜 4颗

  油 适量

  盐 适量

  葱 少许

  姜 少许

  蒜 少许

  高汤 1勺

  生抽 1勺

  加饭酒 1勺

  干辣椒 20个

  花椒 1小撮

  青花椒 1小撮

  做法

  1. 准备材料,青菜洗净焯烫过凉水备用,葱姜蒜切末,干辣椒切小段,将加饭酒、高汤或者清水、生抽、盐混合拌匀成调料汁备用。

  2. 鲈鱼洗净后,从尾部去骨切片。

  3. 再将鱼肉一刀切不断,一刀切断,这样就成了鱼片

  4. 炒锅内放入水烧开,放入葱姜蒜末、盐和料酒。

  5. 放入鱼头、鱼骨、鱼尾先焯烫熟后捞起,装入垫了青菜的盘里备用。

  6. 再放入鱼片焯熟,捞起装入盘里。

  7. 油锅烧热,放入干辣椒和花椒小火慢慢煸炒慢炸至出香味。

  8. 趁热倒到鱼片上。

  9. 再倒入事先调好的调料汁。

热炝鲈鱼

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X