皮蛋的做法 丝瓜皮蛋豆腐汤怎么做

　　丝瓜皮蛋豆腐汤怎么做好吃，如何做，以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　丝瓜皮蛋豆腐汤

　　食材明细

　　丝瓜1根

　　内脂豆腐半盒

　　皮蛋2个

　　色拉油 适量

　　清水 1000ML

　　盐两 小勺

　　鸡精胡椒粉 少许

　　做法

　　1. 丝瓜去皮，滚刀切成块。

　　2. 内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块。

　　3. 皮蛋剥壳，切成小块。

　　4. 炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。

　　5. 炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀。

　　6. 然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。