泰式炒米线怎么做 米线的做法

　　米线的做法有哪些?怎么做泰式炒米线吃，下面就来介绍下它的做法，一起来看看吧。

　　泰式炒米线

　　食材明细

　　米线200g

　　柠檬皮1/2茶匙

　　鸡胸肉150g

　　蒜3瓣

　　鸡蛋2颗

　　豆芽100g

　　葱80g

　　香菜30g

　　腰果 30g

　　鱼露 适量

　　鲜柠檬汁 适量

　　红糖 适量

　　泰式辣椒酱 适量

　　油 适量

　　热水 适量

　　做法

　　1. 取大碗放入米线在倒入适量热水盖过米线泡置10~15分钟后沥干水份备用

　　2. 鸡胸肉切条，香菜、葱切碎

　　3. 酱汁：在小碗中混合1.5汤匙鱼露、1汤匙柠檬汁、1汤匙红糖、3茶匙米醋、1/2汤匙泰式辣椒酱搅拌均匀

　　4. 将腰果捣碎后混合柠檬皮碎备用

　　5. 起锅1汤匙热油大火炒香3瓣蒜蓉、鸡肉2~3分钟盛出

　　6. 热锅打入2颗鸡蛋挑散后盛出备用

　　7. 锅中加入1汤匙油大火加热至8成熟后入泡软的米线、豆芽拌炒1分钟，后加入鸡肉，淋入酱汁继续拌炒1~2分钟,关火后撒上鸡蛋、腰果混合物、香菜即可