螃蟹的做法 怎么做螃蟹炒年糕

　　怎么做螃蟹炒年糕好吃?它的做法有哪些?下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　螃蟹炒年糕

　　食材明细

　　螃蟹2只

　　年糕150克

　　姜片 适量

　　小葱 适量

　　淀粉 适量

　　油盐 适量

　　做法

　　1. 准备好原材料;

　　2. 将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块;

　　3. 将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉;

　　4. 烧锅油，下入螃蟹块炸一下;

　　5. 螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出;

　　6. 锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒;

　　7. 再加入姜片和葱段一起爆香;

　　8. 下入准备好的年糕片继续翻炒;

　　9. 翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒;

　　10. 加入适量的盐调味;

　　11. 翻炒均匀，起锅装盘。