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腐竹的做法大全 怎么做芹菜拌腐竹

[作者:swlchp]
2014-02-08 16:15

  腐竹的做法有哪些,芹菜拌腐竹怎么做好吃?现在就给大家介绍下它的详细做法。

  芹菜拌腐竹

  食材明细

  芹菜适量

  腐竹适量

  胡萝卜 适量

  香醋 适量

  生抽 适量

  花椒油 适量

  盐 适量

  白糖 适量

  做法

  1. 准备原材料。

  2. 芹菜斜刀切成一厘米的段,胡萝卜切成菱形片。

  3. 把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水。

  4. 芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。

  5. 腐竹提前泡发,用沸水迅速焯一下,过凉水。

  6. 把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。

  7. 把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化。

  8. 把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。

  9. 倒入一勺花椒油。

  10. 把菜和调料搅拌均匀,冷藏二十分钟味道会更好。

芹菜拌腐竹

 

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