猪蹄的做法大全 红焖猪蹄怎么做

　　猪蹄的做法有哪些，怎么做红焖猪蹄好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　红焖猪蹄

　　食材明细

　　猪蹄1只

　　板栗300克

　　水发香菇100克

　　姜 适量

　　蒜头 适量

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　糖 适量

　　小茴香 少许

　　八角 少许

　　陈皮 少许

　　花椒 少许

　　做法

　　1. 猪蹄一只，切大块。

　　2. 将猪蹄焯水。

　　3. 焯水的猪蹄盛起摊凉。

　　4. 摊凉的猪蹄加生抽，料酒抹匀腌制一下。

　　5. 板栗去皮洗净。

　　6. 起锅加入适量的油，8成热的时候，将板栗下锅炸1分钟，盛起待用。

　　7. 将稍微腌制的猪蹄下锅，炸至表皮有点发黄。

　　8. 炸好的猪蹄盛起待用。

　　9. 另起油锅，将姜葱煸香，下猪蹄，加水盖过猪蹄，下切好的冬菇，盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起，大火烧开，文火炖一个小时。

　　10. 将板栗加入锅里，再焖30分钟就行了