怎么做红酒焖牛排 牛排的做法

　　牛排的做法有哪些，怎么做红酒焖牛排好吃，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　红酒焖牛排

　　食材明细

　　牛排1000克

　　生姜 几片

　　香葱 2根

　　草果 1个

　　八角 2朵

　　香叶 几片

　　花椒 少许

　　红酒 半杯

　　盐 1茶勺

　　生抽 2汤勺

　　老抽 1/3汤勺

　　做法

　　1. 原料：牛排1000克。

　　2. 先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份。

　　3. 备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起。

　　4. 锅中烧热适量油，下入牛排。

　　5. 翻炒至牛排的表面金黄，肉质紧缩。

　　6. 调入生抽和老抽，翻炒上色。

　　7. 从锅边加入适量开水，下入生姜片、香葱结和香料包，再次烧开(水不用多，只需没过牛排的2/3处或者刚好没过牛排即可)

　　8. 烧开后转入砂锅中，调入红酒。

　　9. 盖上盖子大火烧开转小火慢焖1个小时，调入盐，转大火收汁至浓绸即可。