黄花菜的做法 黄花菜木耳炒肉丝怎么做

　　黄花菜木耳炒肉丝怎么做，如何做好吃?以下是详细做法介绍，一起来看看吧。

　　黄花菜木耳炒肉丝

　　食材明细

　　黄花菜适量

　　木耳适量

　　肉丝适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　味精 适量

　　白糖 适量

　　食盐 适量

　　葱丝 适量

　　淀粉 适量

　　胡椒粉 适量

　　做法

　　1. 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。

　　2. 猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。

　　3. 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。

　　4. 黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。

　　5. 黄花菜焯水，捞出备用。

　　6. 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。

　　7. 炒锅，留底油，放入从丝爆香

　　8. 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。

　　9. 放入肉丝煸炒均匀。

　　10. 加入生抽，少许食盐调味。

　　11. 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。

　　12. 加入料酒翻炒均匀。

　　13. 用水淀粉勾芡。

　　14. 翻炒均匀，关火装盘。