鲶鱼怎么做，如何做红烧鲶鱼好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来学着做吧。
红烧鲶鱼
食材明细
鲶鱼适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
味精 适量
酱油 适量
料酒 适量
做法
1. 将鲶鱼宰杀切块后洗净，放入碗中加少量盐，腌20分钟
2. 葱切断，姜切片，蒜拍扁(可以根据个人喜好切配料)
3. 食用油倒入锅中(我不小心放了多些，其实适量就可以了，太多油会很腻)，热锅
4. 七成热时放入姜、蒜爆锅
5. 放鱼块，煎至两面金黄
6. 放料酒、酱油，最后放味精和葱
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