娃娃菜的做法 干锅娃娃菜如何做

　　怎么做娃娃菜好吃，它的做法有哪些，下面就来看看它的具体做法介绍，一起来学着做吧。

　　干锅娃娃菜

　　食材明细

　　南美白虾15只约250克

　　娃娃菜一棵

　　蒜子 12个

　　姜片 三片

　　香葱 三根

　　剁椒 半汤匙

　　盐 一茶匙

　　咖喱粉 一茶匙

　　五香粉 一茶匙

　　辣椒粉 二分之一茶匙

　　花椒粉 三分之一茶匙

　　蒸鱼豉油 一汤匙

　　高汤 四汤匙

　　做法

　　1. 准备原料。

　　2. 娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。

　　3. 把香葱切末，姜切丝，和盐 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙，五香粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，花椒粉三分之一茶匙放在容器内。

　　4. 锅里多放一点食用油，炸虾到表面油亮。

　　5. 放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁(约一汤匙，保证步骤六不会糊)。

　　6. 盛出备用。

　　7. 锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。

　　8. 做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。