鸭肉的做法有哪些,怎么做好吃,下面是鸭子肉粥的做法介绍,来看看吧。
鸭子肉粥
食材明细
鸭肉250g
粳米100g
清水 适量
盐 适量
黄酒 适量
葱花 适量
鸡精 少许
做法
1. 鸭肉洗净,斩成小块儿;
2. 加入盐和黄酒,拌匀,腌制1小时以上;
3. 粳米淘洗干净备用;
4. 鸭肉凉水入锅,一次加足水,避免中途加水;
5. 水开后,打去浮沫;
6. 加盖煮约10分钟后,加入粳米同煮;
7. 煮至肉熟米烂,米粥粘稠;
8. 加入鸡精、葱花调味即可。尝一尝,如果不够咸可以再加一点儿盐。
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