自制甜品奶酪蛋糕的做法

　　自制甜品奶酪蛋糕的做法

　　奶酪蛋糕奶香味十足，香甜可口，无论是早餐还是下午餐吃上一块真是营养又美味，好吃又方便。那么，奶酪蛋糕怎么做呢?让我们一起来学习一下自制奶酪蛋糕的做法。

　　原料准备

　　低筋面粉、奶酪、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油、白醋

　　做法工序

　　1、奶油奶酪室温软化切小块，加入一半的牛奶，隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，留在热水盆中备用。

　　2、面粉加入剩下的牛奶搅匀，倒入奶酪糊中搅拌至顺滑无颗粒，离开热水放至微温水中。

　　3、加入蛋黄搅拌成顺滑的奶酪糊备用。

　　4、蛋白打至粗泡，加入白砂糖打至中性发泡，蛋白放入奶酪糊中搅拌均匀。

　　5、用一小块软化的黄油涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便脱模。

　　6、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻振几下去掉气泡。

　　7、烤箱预热150度，烤盘中加入一公分的冷水，模具放入烤盘，烤50-60分钟即可食用。(中途加冷水2次)

　　带有奶香味的奶酪蛋糕好吃有营养，可以自己做来每天当早餐食用，方便快捷。奶酪蛋糕的做法你记住了吗?