红烧排骨怎么做好吃 香飘千里好吃不腻

　　红烧排骨怎么做好吃

　　排骨是猪身上最好吃的部位之一，而且做法多样，红烧排骨吃出了多少小胖子和大胖子，可以看出这道菜是深得广大吃货的喜爱，说起红烧排骨可能很多人都会做，但是你知道真正的红烧排骨怎么做好吃吗?小编为你推荐最好吃的红烧排骨做法。

　　红烧排骨怎么做好吃 原料准备

　　红烧排骨的原料：排骨500g;

　　红烧排骨的配料：葱姜蒜末一碗，白糖一勺，八角一颗，花椒十几粒，盐等;

　　红烧排骨的做法：

　　1、把洗好的排骨放入开水里焯一下，目的是把洗不干净的血沫打掉,然后将排骨捞出来，脏水倒掉;

　　2、在锅里倒入油，此时一定要用小火，放入少许糖，待糖化了不停的用铲子搅动，以免糖粘锅糊了;等到糖的颜色变成红色糖浆时，倒入排骨翻炒，此时还是要用小火，否则做出来的排骨会有糖焦味;

　　3、炒大约2分钟左右排骨完全上色后，放入葱姜蒜末继续炒1分钟，此时香味喷出来，应该会漂满整个楼道了;

　　4、接下来就可以把白开水(切记，一定要用开水!!否则肉会紧住，口感很差了)倒入锅中，放入适当的盐，开小火炖1个小时就可以出锅了;

　　5、在40分钟的时候可以根据自己的口味放入一些土豆块，这样做出来的排骨不会很油腻，而且土豆也浸入了排骨的香味。当然不喜欢吃土豆或者喜欢油腻的朋友可以不放。

　　一道家常却又最好吃的红烧排骨做好了，爱吃这道菜的你对比下自己的做好和这个食谱有哪些不同吧。