腊肠怎么做好吃
腊肠的食用主要流行于粤、港、澳地区,口味甜、鲜、咸,开胃助食,增进食欲,好的腊肠瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。送饭、下酒的不二选择。腊肠怎么做好吃,炒菜、煮饭、做汤,方法多种多样,其实,腊肠怎么做都好吃,相信吃惯了传统做法的你,有尝试新做法的欲望,不仅会站在悬崖上大吼:腊肠怎么做好吃?这是迷恋腊肠的节奏啊,今天为您推荐腊肠新做法,腊肠黑橄榄披萨。
饼坯:高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g (九寸的盘)
馅料:洋葱、青椒、胡萝卜、马苏里拉奶酪、番茄酱、腊肠、黑橄榄
做法:
1、牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、面团发酵好后,取出排气滚圆,再放到保鲜袋里,放入冰箱冷藏1小时,取出回温。
3、面团回至室温后,放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,盖保鲜膜醒发15分钟。腊肠放蒸锅里蒸15分钟,放凉后切片,洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈。
4、披萨面皮醒发好后,用手整形,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔,抹上一层番茄沙司,面皮四周放一圈腊肠片,撒上一层洋葱,放上胡萝卜和洋葱圈,再撒上一层奶酪,最后放腊肠和黑橄榄。
5、摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟,拿出后趁热切块食用。
这款西式腊肠做法,融合了西方的披萨与中式腊肠,既有时尚的韵味,又不失中式餐点的味美,相信吃了这款腊肠黑橄榄披萨,作为吃货的你就不会在问腊肠怎么做好吃了。
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