木耳的做法大全 青椒木耳肉丝怎么做

　　木耳的做法有哪些，怎么做青椒木耳肉丝好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　材料

　　里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱

　　做法

　　1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。

　　2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。

　　3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。

　　4、姜、蒜、辣椒切好备用。

　　5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。(猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊)

　　6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。

青椒木耳肉丝