香干芹菜炒肉丝的做法 芹菜怎么做好吃

　　怎么做香干芹菜炒肉丝好吃，如何做，现在就来给大家介绍下它的做法，一起来学着做吧。

香干芹菜炒肉丝

　　材料

　　芹菜，香干(豆腐干)，瘦肉，姜，泡椒(没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了)，食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许

　　做法

　　1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。

　　2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。

　　3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。

　　4.下香干翻炒。

　　5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。

　　6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。