五花肉的做法 怎么做冰糖红烧肉

　　五花肉的做法有哪些，怎么做冰糖红烧肉好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

冰糖红烧肉

　　主料：五花肉适量

　　配料：姜 蒜 冰糖 八角 桂皮 香叶 小茴香 料酒 老抽 生抽各适量

　　做法

　　1、五花肉洗净，入锅中焯水。

　　2、焯好的五花肉切块。

　　3、锅里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，颜色金黄。

　　4、把肉铲至锅一边，姜蒜和冰糖放入油内。

　　5、再放入八角、桂皮、香叶和小茴香。

　　6、小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。

　　7、再放入适量的料酒、老抽和生抽。

　　8、翻炒均匀后，加入热水没过肉，小火慢炖40分钟，大火收汁即可。