酸菜炒牛肉怎么做 牛肉的做法

　　怎么做酸菜炒牛肉好吃，如何做，下面是酸菜炒牛肉的做法详细介绍，一起来了解下吧。

　　酸菜炒牛肉

　　主料：酸菜300g，牛里脊350g，红彩椒1/2个

　　配料：盐2g，淀粉8g，白胡椒粉2g，白糖5g，大葱，老姜，白开水，花生油。

　　做法

　　1.葱、姜、彩椒洗净后切丝，酸菜用水冲洗两遍，然后攥干水分切丝。

　　2.牛里脊冲洗干净后切丝，加盐、白胡椒粉、淀粉和一点白开水抓匀，腌制10分钟。

　　3.平底锅内放入适量花生油，放入葱姜丝煸炒出香味。

　　4.下腌制后的牛肉丝，快速将牛肉丝炒至变色后盛出。

　　5.另起油锅，放切好的酸菜丝炒出香味。

　　6.放入煸炒后的牛肉丝同酸菜同炒，加一勺白糖调味，翻炒至两者味道相融合。

　　7.下红椒丝，翻炒均匀后即可关火。装盘，开吃。