麻辣水煮鱼的做法有哪些，怎么做麻辣水煮鱼好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
麻辣水煮鱼
材料
鱼肉 2 大片;蔬菜片半碗;麻辣调料随意。
做法
· 鱼肉切成宽厚大片，入料酒、葱姜、胡椒细盐、淀粉一匙，揉捏入味，备用。
· 锅内烧滚水(约汤碗的 2/3 量)。先烫蔬菜片，捞出置汤碗内。然后在滚水中入『老干妈辣酱』 1-2 匙，调好口味;再撒一大把干辣椒段入内，渲染“麻辣”氛围。
· 将鱼片划入汤内，煮滚起锅，倒入汤碗中，撒麻油、胡椒粉、香菜末少许，即可
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