葱油鸡的做法有哪些，怎么做好吃，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
葱油鸡
主料：鸡半只
配料：小葱8根、老姜一块、盐3克、色拉油30ml、鸡汤100ml
做法
1、一半小葱挽成结，一半切末，冷水中放入葱结，拍破的姜，放入鸡，大火烧开后，盖上盖子转小火煮2分钟关火。
2、关火后不着急拿出鸡，让鸡在热汤里浸泡30分钟(盖上盖)。
3、时间到了之后，放入冰水中冰镇，捞出切块装盘。
4、葱油调料：葱末放碗中，淋入烧热的熟油，盖上焖一会再加盐、热鸡汤拌匀，淋在鸡块上就好了。
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